Fıstık Dürüm

Fıstık Dürüm, Gaziantep’in meşhur yeşil Antep fıstıklarıyla hazırlanan özel bir tatlıdır. İncecik açılan yufkanın içerisine bol miktarda fıstık serpilir ve özenle dürülerek sarılır. 140 yıllık tecrübeyle belirlenen sıcaklıkta pişirilir ve özel şerbetiyle tatlandırılır. Diğer baklava çeşitlerine göre daha az şerbetli olması, fıstığın yoğun lezzetini ön plana çıkarır. İçeriğinde şeker, buğday unu, su, sade yağ, Antep fıstığı, buğday nişastası, mısır nişastası, yumurta, tuz ve limon suyu bulunur. Gluten, süt ürünleri, yumurta ve Antep fıstığı içerir.